Cao trên các thảo nguyên, người du mục Tây Tạng đã chăn bò yak suốt hàng ngàn năm. Những chiếc lều đen, đàn gia súc và nhịp sống của họ cho thấy một lối sống được cao nguyên định hình hoàn toàn.
Khắp các thảo nguyên cao rộng lớn của Tây Tạng là nơi sống của một số người chăn nuôi ở độ cao nhất trên Trái đất. Được gọi là drokpa, tạm dịch là "người của những đồng cỏ cao", người du mục Tây Tạng đã di chuyển cùng gia súc khắp cao nguyên suốt hàng ngàn năm. Thế giới của họ với lều đen, đàn yak và những chuyến dời cư theo mùa là một trong những lối sống đặc biệt nhất ở bất cứ đâu, và hiểu nó làm sâu sắc thêm bất kỳ hành trình nào qua Tây Tạng.
Drokpa là ai?
Drokpa là cư dân chăn thả theo truyền thống của Tây Tạng, khác với rongpa, những nông dân định cư ở các thung lũng sông. Họ chiếm một phần đáng kể người Tạng, và ở một số huyện vùng cao họ là đa số lớn. Nhiều người sống và chăn đàn ở những độ cao phi thường, thường trên 4.500 m, trên các thảo nguyên như Changtang mênh mông ở phía bắc.
Đây là vùng đất cao, rộng mở, lộng gió, quá lạnh và khô để trồng trọt, nhưng giàu cỏ mùa hè. Nơi canh tác bất khả thi, chăn thả không chỉ khả thi mà còn đầy khéo léo.
Bò yak: của cải bốn chân
Không con vật nào quan trọng với đời sống du mục hơn bò yak. Thích nghi tuyệt vời với không khí loãng và giá lạnh khắc nghiệt, yak làm cho việc chăn thả trên cao nguyên khả thi. Tầm quan trọng của nó thể hiện ngay trong ngôn ngữ: một từ phổ biến của tiếng Tạng chỉ yak, nor, cũng có nghĩa là của cải.
Yak và con cái của chúng (dri) cung cấp gần như mọi thứ một gia đình cần:
- Sữa, được đánh thành bơ, phô mai và sữa chua, những thực phẩm chủ lực của người du mục
- Thịt và da làm thức ăn và quần áo
- Lông và len dệt thành dây thừng, chăn và lều
- Vận chuyển, chở hàng qua địa hình không có đường
- Nhiên liệu, dưới dạng phân yak khô, cháy được ở nơi không có củi
Bên cạnh yak, nhiều gia đình còn nuôi cừu và dê, chia sẻ nguồn lực và rủi ro.
Lều đen: ngôi nhà bằng lông yak
Nơi ở đặc trưng của người du mục là ba, chiếc lều đen dệt từ lông yak. Nó rất phù hợp với môi trường:
- Mắt dệt tối, dày hấp thụ hơi ấm từ mặt trời trong khi chắn mưa và tuyết.
- Những khe nhỏ trong mắt dệt cho khói từ bếp lò thoát ra mà vẫn chắn gió.
- Có thể tháo xuống, chất lên gia súc và dựng lại khi gia đình di chuyển.
Bên trong, lều ba là trung tâm ấm áp của đời sống gia đình: nơi đánh bơ, nấu ăn, nuôi dạy con cái, tụng kinh và tiếp khách. Dù đơn giản, nó là một ngôi nhà đầy đủ và đáng tin cậy.
Một ngày trong cuộc sống
Ngày của người du mục đầy ắp và được chia nhỏ tỉ mỉ. Phần lớn công việc thiết yếu của gia đình thuộc về phụ nữ, những người có kỹ năng giữ cho gia đình no đủ và lều vận hành:
- Vắt sữa yak và cừu, thường hai lần mỗi ngày vào mùa hè, khi gia súc cho nhiều sữa nhất
- Đánh bơ và làm sữa chua và phô mai từ sữa béo của dri
- Xay lúa mạch, lấy và đun nước, giữ bếp lò luôn cháy
- Nhặt phân yak khô làm nhiên liệu, mạch sống của việc nấu ăn và sưởi ấm trên cao nguyên không cây
Canh giữ tất cả là một người bạn đồng hành mang tính biểu tượng khác: chó ngao Tây Tạng. Nổi tiếng dũng cảm và trung thành mãnh liệt, những chú chó to lớn này canh đàn gia súc và trại, và người ta nói một con giỏi có thể nhận ra hàng trăm con yak và hàng ngàn con cừu chỉ bằng mắt. Du khách luôn nên giữ khoảng cách rộng và tôn trọng với chó ngao đang làm việc.
Cuộc sống đi theo đồng cỏ
Đời sống du mục được điều khiển bởi sự di chuyển theo mùa. Các gia đình chuyển đàn giữa các đồng cỏ trong năm, theo cỏ và thời tiết để không đồng cỏ nào bị gặm quá mức. Vào những tháng ấm, đàn gia súc gặm cỏ ở đồng cỏ mùa hè trên cao; khi giá lạnh kéo đến, các gia đình theo những tuyến đường đã có từ lâu xuống vùng đất mùa đông thấp hơn, kín gió hơn. Một chuyến dời cư có thể được tính giờ theo tình trạng đồng cỏ, mùa, hoặc tri thức truyền lại qua nhiều thế hệ.
Ngày nay nhiều gia đình thực hành một dạng bán du mục: giữ một ngôi nhà hoặc điểm định cư mùa đông cố định và ra đồng cỏ chủ yếu vào những tháng ấm hơn. Sự pha trộn giữa gắn bó với đất và di động này ngày càng phổ biến, nhưng logic nền tảng vẫn bền vững: nó cho phép con người sinh sống trên vùng đất không bao giờ có thể nuôi các trang trại cố định.
Một thế giới đang đổi thay
Như những người chăn nuôi ở mọi nơi, người du mục Tây Tạng sống trong một cảnh quan đang thay đổi. Đường sá, trường học, y tế, chợ và nhà ở cố định đã đến các thảo nguyên, và nhiều gia đình giờ kết hợp chăn thả truyền thống với đời sống định cư hơn hoặc cho con đi học ở thị trấn. Sự cân bằng giữa nhịp cũ và cơ hội mới khác nhau giữa từng gia đình và từng nơi. Điều còn lại là tri thức sâu sắc về đất đai và gia súc, được truyền qua các thế hệ.
Gặp gỡ văn hóa du mục khi là du khách
Nhiều tuyến đường bộ ở Tây Tạng băng qua các thảo nguyên nơi bạn có thể thấy đàn gia súc, lều trại và yak đang gặm cỏ, nhất là vào những tháng ấm. Vài phép lịch sự giúp bạn đi được rất xa:
- Hỏi trước khi chụp ảnh người, lều trại hay gia súc: một nụ cười và một cử chỉ hướng về máy ảnh là đủ.
- Đón nhận lòng hiếu khách một cách duyên dáng. Nếu bạn được mời trà bơ, đón nhận nồng hậu là cách đáp lại tử tế.
- Chú ý gia súc và đất đai. Giữ khoảng cách tôn trọng với đàn gia súc và đừng làm phiền chó đang làm việc.
- Để hướng dẫn viên phiên dịch. Họ có thể bắc cầu ngôn ngữ và giải thích những gì bạn đang thấy.
Ngắm vùng du mục trong một chuyến đi. Tour dành nhiều thời gian nhất trên thảo nguyên là tour 14 ngày Kailash, Guge và các hồ phía bắc của chúng tôi: sau Kailash và Guge, tour rẽ về phía đông bắc băng qua Changtang, đi ngang các đàn yak và cừu đến hồ Serling Tso và Bange, rồi tiếp đến hồ Namtso. Tour chạy từ giữa tháng 4 đến tháng 10, và từ cuối tháng 6 đến đầu tháng 10 cỏ xanh và đàn gia súc ở các đồng cỏ mùa hè. Để nếm trải ngắn hơn, ngày đi hồ Namtso trong tour 9 ngày trại nền Everest và Namtso cũng đưa bạn lên các thảo nguyên phía bắc.
Để đi qua cảnh quan này, hãy khám phá các tour Tây Tạng của chúng tôi, nhiều tour gồm những chặng lái xe đường dài xuyên cao nguyên, hoặc xem cẩm nang điểm đến Lhasa làm điểm khởi đầu. Về món ăn bạn sẽ gặp ở vùng chăn thả, cẩm nang ẩm thực Tây Tạng của chúng tôi giải thích về trà bơ, tsampa và nhiều hơn nữa. Có câu hỏi về lộ trình và mùa? Cứ liên hệ với chúng tôi. Là du khách quốc tế, bạn sẽ đi cùng một tour được cấp phép, hướng dẫn viên và giấy phép du lịch Tây Tạng (Tibet Travel Permit) do chúng tôi sắp xếp, cách tổ chức giúp việc đến những thảo nguyên xa xôi này khả thi.
Từ trang viết đến cao nguyên
Vào vùng đất du mục
Thảo nguyên Changtang là vùng đất của người drokpa: lều đen, đàn yak và linh dương hoang dã ở độ cao từ 4.500 m trở lên. Tour vòng Kailash 14 ngày của chúng tôi băng qua thảo nguyên này trong bốn ngày trên đường đến Serling Tso và Namtso; chuyến 9 ngày cho bạn một ngày bên bờ hồ Namtso.
Kailash & các hồ phía bắc (14 ngày)
Lhasa · Hồ Yamdrok · Shigatse · Thảo nguyên Sangsang · Hồ Manasarovar · Darchen · Vòng kora núi Kailash · Zanda · Vương quốc Guge · Shiquanhe · Gaize · Hồ Dangra Yumtso · Hồ Serling Tso · Namtso · Lhasa
Hai tuần qua miền viễn tây Tây Tạng, không có Everest: vòng kora ba ngày quanh núi Kailash, tàn tích Vương quốc Guge ở Zanda, rồi quay về Lhasa qua thảo nguyên Changtang phía bắc, ngang hồ Dangra Yumtso, hồ Serling Tso và Namtso. Đoàn ghép, khởi hành cố định từ giữa tháng 4 đến tháng 10.
Everest & Namtso (9 ngày)
Lhasa · Hồ Yamdrok · Sông băng Karola · Shigatse · Rongbuk · Trại nền Everest · Shigatse · Lhasa · Namtso · Lhasa
Chín ngày thêm Namtso vào con đường đến Everest: các nhà sư tranh biện ở Sera, Potala và Jokhang ở Lhasa; hồ Yamdrok và, xa hơn, sông băng Karola trên đường về phía tây; một đêm tại trại nền Everest; Tashilhunpo; và chuyến đi trong ngày cuối cùng đến Namtso khi bạn đã thích nghi độ cao. Đoàn ghép, khởi hành theo ngày cố định.
Hỏi đáp
Họ là drokpa, những người chăn nuôi theo truyền thống của Tây Tạng sống trên các thảo nguyên cao, khác với nông dân định cư ở thung lũng. Họ chăn yak, cừu và dê, thường ở độ cao trên 4.500 m, và đã làm như vậy suốt hàng ngàn năm.
